Brauereiführung und Grillfest beim Karg

Franz Schubert lädt den Murnau Club ein zu einer persönlichen Brauereiführung unter dem Motto "Vom Mittelalter bis zur KI - das Leben eines oberbayerischen Bierbrauers" mit anschliessendem Grillfest auf dem Kirchplatz.

Die Gebirgschützenkompanie Murnau veranstaltet jährlich auf dem Kirchplatz in Murnau (Karg Sprech: "Oben") ein Fest. Murnau Club Urgestein Franz Schubert, Chef der Brauerei Karg und selbst ein erfolgreicher Schütze in der Kompanie, nahm das Fest zum Anlass um dem Murnau Club einen vergnüglichen Abend mit persönlichen Geschichten, köstlichen Bieren und allerlei Gegrilltem zu bereiten.

Los ging es in der Halle (Karg Sprech: "Unten") mit der Intonation von Richard Strauss' "Also sprach Zarathustra", zu der Franz Schubert mit bewundernswerter Beweglichkeit nicht von einem Berg herab, sondern aus der schmalen Öffnung eines Bierfasses heraus stieg. Ein Beginn wie Donnerschlag...

Bierfässer bildeten dann den ersten Teil der Geschichten des Bierbrauers. Warum ist solch ein Fass rund? Warum hat es ein ovales Profil? Wie wurde es abgedichtet und bakterienfrei behandelt? Zu Beginn der Lehrzeit von Franz Schubert war all das noch harte Arbeit. Der junge Bursch hat sich aber nicht gescheut den langen Weg zum Braumeister zu gehen, der ihn nach erfolgreichem Abschluss dann auch auf die Wanderschaft nach Dortmund (wo er dann seine Frau fand, oder vielleicht auch von ihr gefunden wurde) und weiter nach Krombach führte.

Zurück in Murnau übernimmt er 1977 den Betrieb der Brauerei Karg und baut ihn (ein Brauer der nicht baut, nicht mehr lange braut...) mit viel Geschick und Charme zur führenden Weissbier Brauerei im Oberland aus. "Wennst' a gscheid's Weissbier mogst, dann kaffst da a Karg", an diese gut gemeinte Empfehlung erinnert sich der Chronist, selbst dem Genuss des Bieres in seiner Sturm- und Drangzeit nicht abgeneigt, gerne zurück.

Unzählige Geschichten und Anekdoten ranken sich um Franz Schubert und seine Brauerei, zu viele um sie hier aufzuführen. Das geniale Marketing Kunststück gelang allerdings zum G7 Gipfel im Jahr 2015, als der US Präsident Barack Obama aus einem Karg Glas ein Weissbier trank. Hat er aber nicht. Und das Weissbier war auch nicht vom Karg. Aber das Bild ging um die Welt. Und weltweit haben sich die Marketing Leiter der Riesenbrauereien gewunden, weil ihnen dieser Coup nicht selbst eingefallen war. Der Schubert Franz aber, der hat halt nur verschmitzt gelächelt...